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無糖糕點真的不含糖嗎?如何網上選購無糖糕點?

2020-10-17

  無糖(tang)蛋(dan)糕(gao)是一道美味(wei)的菜肴。無糖(tang)蛋(dan)糕(gao)又(you)名(ming)低糖(tang)蛋(dan)糕(gao),是采(cai)用天(tian)然糖(tang)醇取代蔗糖(tang)制作的蛋(dan)糕(gao),無糖(tang)蛋(dan)糕(gao)不(bu)僅僅是糖(tang)尿病患者(zhe)的專(zhuan)利,而且對(dui)兒(er)童預防(fang)齲齒、冠心病、肥胖者(zhe)、保(bao)持體型等(deng)等(deng)方面(mian)均(jun)有一定的好處。材料(liao):奶油、白巧克力、雞蛋(dan)。


  不含(han)糖(tang)的(de)糕點真(zhen)的(de)不含(han)糖(tang)嗎?事(shi)實并非如此,很多人會認為他(ta)是無(wu)糖(tang)的(de),所以我(wo)們要避免這種誤解(jie),讓我(wo)們看看下面的(de)無(wu)糖(tang)蛋(dan)糕。

 無糖食品批發

無(wu)糖糕點中的“陷阱”

 

  確切地說(shuo),無(wu)糖(tang)(tang)糕點(dian)應該被稱為無(wu)糖(tang)(tang)蛋(dan)糕。根據規定,糖(tang)(tang)含量(簡稱蔗(zhe)(zhe)(zhe)糖(tang)(tang))應低于每(mei)100克無(wu)糖(tang)(tang)食品0.5克。我們(men)知道蔗(zhe)(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)是(shi)一種(zhong)在人(ren)(ren)體內分解(jie)成(cheng)葡萄糖(tang)(tang)和(he)果(guo)糖(tang)(tang)的二糖(tang)(tang)。然而,糕點(dian)由面粉(fen)和(he)米粉(fen)制成(cheng)。由谷物制成(cheng)的糕點(dian),即使它不(bu)含蔗(zhe)(zhe)(zhe)糖(tang)(tang),但其主要成(cheng)分是(shi)淀粉(fen),它是(shi)一種(zhong)在人(ren)(ren)體消化吸收(shou)后可分解(jie)成(cheng)葡萄糖(tang)(tang)的多(duo)糖(tang)(tang)。

 

  淀(dian)粉(fen)(fen)和蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)碳水化(hua)合物,但蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)比淀(dian)粉(fen)(fen)更快(kuai)地(di)被消化(hua)成單(dan)糖(tang)(tang)(tang)。研究表明,吃同樣數量的淀(dian)粉(fen)(fen)和蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)會增加血糖(tang)(tang)(tang)。例如(ru),100克無糖(tang)(tang)(tang)糕(gao)點(以饅頭為(wei)例)含(han)有49.8克碳水化(hua)合物,產生233千卡熱量,相當于50克糖(tang)(tang)(tang)。所以無糖(tang)(tang)(tang)糕(gao)點不是(shi)無糖(tang)(tang)(tang)的。

 

  事實上,無糖(tang)糕(gao)點只(zhi)會(hui)降低蔗糖(tang)含(han)(han)量,而且仍然含(han)(han)有碳水化合物(wu),這(zhe)仍然會(hui)對血糖(tang)和進食(shi)后的總卡路里產生(sheng)一定的影響。經常會(hui)出現盲目(mu)暴食(shi)而吃無糖(tang)蛋糕(gao)的情況,這(zhe)會(hui)導致(zhi)血糖(tang)升高。

因此,面對范圍廣泛的(de)無糖(tang)(tang)食(shi)品,糖(tang)(tang)尿病(bing)患者的(de)朋友應抵(di)制誘(you)惑,遵循正(zheng)確的(de)日常健康(kang)飲食(shi)原則,嚴格(ge)控(kong)制食(shi)物的(de)總熱量。對于糖(tang)(tang)尿病(bing)患者來說,不含糖(tang)(tang)的(de)糕點(dian)是(shi)不夠的(de)。

 

如(ru)何選(xuan)購(gou)無糖糕點

 

  已(yi)經批準包含在中國(guo)的(de)糖(tang)替代品(pin)中有(you)麥(mai)芽(ya)糖(tang)醇(chun)(chun),山梨(li)糖(tang)醇(chun)(chun),木糖(tang)醇(chun)(chun),乳糖(tang)醇(chun)(chun)等(deng)。與蔗糖(tang)相比,這些(xie)糖(tang)醇(chun)(chun)甜味(wei)劑(ji)具有(you)高(gao)甜度(du)和低熱量的(de)特點(dian),其(qi)代謝(xie)(xie)不需要胰(yi)島素調節,異(yi)常的(de)葡萄糖(tang)代謝(xie)(xie)受其(qi)自身(shen)獨(du)特的(de)代謝(xie)(xie)途(tu)徑調節。

河(he)南興泰生物技術有限公(gong)司

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