豆類五谷雜糧竟然有這么多的功效(xiao)!

　　豆(dou)類(lei)以及豆(dou)制(zhi)品是(shi)我(wo)們(men)生活中不可或缺的食物，我(wo)們(men)只知豆(dou)類(lei)食品很有營(ying)養(yang)，但(dan)并不知豆(dou)類(lei)五谷雜糧有哪(na)些功效及營(ying)養(yang)價值，以下幾種豆(dou)類(lei)五谷都是(shi)有哪(na)些功效!快拿小筆記記起來(lai)嘍!

　　紅豆

　　紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)具有(you)清熱(re)解毒(du)、健脾益(yi)胃(wei)、利尿消(xiao)腫、通氣除煩的功效(xiao)，可(ke)治療(liao)(liao)小(xiao)便不利、脾虛水(shui)(shui)腫、腳氣癥等，李時(shi)珍稱紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)為“心之谷”。將紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)和鯉魚煮湯(tang)食用(yong)，對水(shui)(shui)腫、腳氣、小(xiao)便困難(nan)等有(you)食療(liao)(liao)作用(yong)，還能治療(liao)(liao)肝(gan)硬化、肝(gan)腹水(shui)(shui)，補體虛；紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)與冬瓜(gua)同煮后的湯(tang)汁是全身水(shui)(shui)腫的食療(liao)(liao)佳(jia)品；紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)與扁豆(dou)(dou)、薏(yi)苡仁同煮，可(ke)治療(liao)(liao)腹瀉；紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)配(pei)連(lian)翹(qiao)和當歸煎(jian)湯(tang)，可(ke)治療(liao)(liao)肝(gan)膿腫；紅(hong)(hong)(hong)豆(dou)(dou)配(pei)以(yi)蒲公英、甘草煎(jian)湯(tang)，可(ke)治療(liao)(liao)腸癰等。

低溫(wen)烘焙(bei)五谷(gu)雜糧

　　綠豆

　　綠豆(dou)含(han)豐富(fu)的(de)(de)維生(sheng)素A、維生(sheng)素B、維生(sheng)素C，有(you)降血壓的(de)(de)作用(yong)，同時對(dui)疲勞、腫(zhong)脹(zhang)、小便不暢有(you)很好(hao)的(de)(de)功效。綠豆(dou)粉可(ke)以(yi)治療瘡腫(zhong)燙傷，綠豆(dou)皮(pi)可(ke)以(yi)明目，綠豆(dou)芽還可(ke)以(yi)解酒。常喝綠豆(dou)湯，不僅(jin)能增加(jia)營養，還對(dui)腎(shen)炎、糖尿(niao)病(bing)、高血壓、動(dong)脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及(ji)視力減退(tui)等病(bing)癥(zheng)有(you)一定的(de)(de)療效。

低溫烘焙(bei)五谷雜糧(liang)

　　黃(huang)豆

　　黃(huang)豆含(han)有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)，還有卵磷脂及(ji)多種維生素。與(yu)其他食(shi)品比(bi)較，僅(jin)蛋(dan)白質(zhi)一項黃(huang)豆比(bi)瘦肉多1倍(bei)，比(bi)雞蛋(dan)多2倍(bei)，比(bi)牛(niu)乳多1倍(bei)。據研究，黃(huang)豆中(zhong)的(de)皂草(cao)苷可(ke)延緩人體衰老；黃(huang)豆中(zhong)的(de)卵磷脂可(ke)除掉血(xue)管(guan)壁上的(de)膽固醇，軟化(hua)血(xue)管(guan)；黃(huang)豆中(zhong)的(de)抑胰酶(mei)，對(dui)糖(tang)尿病(bing)有一定療效；黃(huang)豆中(zhong)磷含(han)量可(ke)觀，對(dui)大(da)腦神(shen)經非常有益(yi)，神(shen)經衰弱(ruo)及(ji)體質(zhi)虛弱(ruo)者，常食(shi)有益(yi)；黃(huang)豆中(zhong)富(fu)含(han)的(de)鐵質(zhi)，對(dui)缺鐵性貧血(xue)患(huan)者大(da)有裨益(yi)。

馮佰宋

　　黑豆

　　中(zhong)醫認為(wei)，黑豆(dou)(dou)味甘(gan)性平，有(you)補腎強(qiang)身、活血利(li)水、解毒的(de)(de)功效，特(te)別適合腎虛(xu)者(zhe)食用。黑豆(dou)(dou)營養豐富，有(you)“豆(dou)(dou)中(zhong)之(zhi)王”、“營養之(zhi)花”之(zhi)美稱。古代(dai)養生(sheng)家認為(wei)：“每晨(chen)吞(tun)黑豆(dou)(dou)十四枚，謂之(zhi)五臟谷，到老不衰。”黑豆(dou)(dou)有(you)補脾腎、益陰活血、安神明目、利(li)濕通淋、清熱解毒的(de)(de)功效，久(jiu)服黑豆(dou)(dou)還可防止皮膚(fu)產生(sheng)黑斑，能使皮膚(fu)變得細嫩有(you)光澤。腎虛(xu)導(dao)(dao)致的(de)(de)腰痛、耳鳴者(zhe)可取黑豆(dou)(dou)50克(ke)、狗肉500克(ke)一起煮爛，加入調(diao)味品(pin)食用。此外，黑豆(dou)(dou)還有(you)“烏(wu)發娘子”的(de)(de)美稱，用它制成的(de)(de)豆(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)腐等，是腎虛(xu)導(dao)(dao)致的(de)(de)須發早(zao)白、脫(tuo)發患者(zhe)的(de)(de)食療佳品(pin)。

低溫烘焙五谷(gu)雜(za)糧

　　豌豆

　　豌豆(dou)有(you)補中(zhong)益氣、利小(xiao)便的(de)功效，是脫(tuo)肛、慢性(xing)腹(fu)瀉、子宮脫(tuo)垂等中(zhong)氣不足癥狀的(de)食療佳品。因此，哺乳期女(nv)性(xing)多吃點(dian)豌豆(dou)可增(zeng)加(jia)奶量。此外，豌豆(dou)含有(you)豐富的(de)β-胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素，食用(yong)后可在體內轉化(hua)為維生素A，有(you)潤(run)膚的(de)作用(yong)，皮(pi)膚干(gan)燥者應該多吃。注(zhu)意：豌豆(dou)吃多了容易(yi)腹(fu)脹，消化(hua)不良者不宜大量食用(yong)。

　　蕓豆

　　蕓豆(dou)(dou)(dou)又叫(jiao)菜(cai)豆(dou)(dou)(dou)、四(si)季豆(dou)(dou)(dou)，味甘平(ping)、性溫(wen)，有溫(wen)中下氣、利腸胃、止呃(e)逆、益腎補元氣等(deng)(deng)功效(xiao)。它不僅(jin)富含蛋白質(zhi)及(ji)鈣、鐵等(deng)(deng)多(duo)種微量(liang)元素，還(huan)有高(gao)鉀(jia)、高(gao)鎂(mei)、低鈉的特點，特別適合心(xin)臟病(bing)患者(zhe)和患有腎病(bing)、高(gao)血壓等(deng)(deng)需(xu)低鈉及(ji)低鉀(jia)飲(yin)食者(zhe)食用(yong)。蕓豆(dou)(dou)(dou)還(huan)含有皂苷、尿素酶和多(duo)種球(qiu)蛋白等(deng)(deng)獨特成分，具有提高(gao)人體自(zi)身的免疫能(neng)力，增強抗病(bing)能(neng)力等(deng)(deng)功能(neng)，能(neng)抑制腫(zhong)瘤細胞的發展。