薏(yi)米的幾個食療方做法

    1、薏苡仁粥(zhou)

    材料：薏苡仁15克(ke)，粳米50克(ke)，二(er)者洗(xi)凈一(yi)同放(fang)入砂(sha)鍋，加適量清水(shui)，大火煮(zhu)(zhu)沸，小火熬(ao)煮(zhu)(zhu)成粥。

    功效：具有健脾祛濕的功效。適用于(yu)脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛以(yi)及夏(xia)季保(bao)健。

    2、薏苡仁冬瓜(gua)豬肉湯(tang)

    材料(liao)：薏苡仁10克(ke)，扁(bian)豆(dou)10克(ke)，陳皮(pi)(pi)(pi)5克(ke)，冬瓜（連皮(pi)(pi)(pi)）500克(ke)，豬(zhu)肉(rou)400克(ke)，生姜適量。豬(zhu)肉(rou)洗(xi)凈切(qie)塊、焯去(qu)血水備用。薏苡仁、扁(bian)豆(dou)、陳皮(pi)(pi)(pi)洗(xi)凈，冬瓜（連皮(pi)(pi)(pi)）洗(xi)凈切(qie)塊，生姜切(qie)片。上述用料(liao)一同(tong)放入(ru)砂鍋，加適量清水，大火(huo)煮(zhu)沸，小火(huo)熬煮(zhu)1.5小時，調入(ru)精(jing)鹽(yan)即成。

    功(gong)(gong)效(xiao)：具有(you)健脾(pi)祛濕的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，適用(yong)于夏季暑(shu)濕的(de)保(bao)健。

    3、薏苡仁八寶粥

    材(cai)料(liao)：薏(yi)苡仁10克(ke)，紅棗5枚，白扁豆10克(ke)，蓮子(zi)肉(rou)10克(ke)，核桃仁10克(ke)，桂(gui)圓肉(rou)10克(ke)，糯米100克(ke)，紅糖適量。上(shang)述用(yong)料(liao)洗(xi)凈一同(tong)放入(ru)砂鍋，加適量清水，大火(huo)煮沸，小火(huo)熬(ao)煮成(cheng)粥，調入(ru)紅糖即成(cheng)。

    功(gong)效(xiao)：具(ju)有健(jian)脾開胃(wei)、益(yi)氣養(yang)血的(de)功(gong)效(xiao)。適用于脾虛體(ti)質或脾胃(wei)虛弱、食納不香、心煩失眠(mian)的(de)人群(qun)食用。

    4、薏(yi)苡仁(ren)赤豆(dou)鯽魚(yu)湯

    材料(liao)：薏苡(yi)仁(ren)30克(ke)(ke)，赤小(xiao)(xiao)(xiao)豆30克(ke)(ke)，陳皮5克(ke)(ke)，生姜(jiang)(jiang)3片，鯽魚(yu)1條（約400克(ke)(ke)）。鯽魚(yu)去鱗(lin)及腸肚，洗(xi)凈(jing)，入(ru)油鍋煎熟備用(yong)。薏苡(yi)仁(ren)、赤小(xiao)(xiao)(xiao)豆、陳皮、生姜(jiang)(jiang)洗(xi)凈(jing)，與鯽魚(yu)一同放(fang)入(ru)砂(sha)鍋，加適量清水，大火煮沸，小(xiao)(xiao)(xiao)火熬煮1-1.5小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)，加入(ru)適量料(liao)酒，煮沸片刻后即可食用(yong)。

    功效(xiao)：具有健脾(pi)、祛濕(shi)、消腫的功效(xiao)。適(shi)用于脾(pi)虛(xu)水腫、腳氣(qi)浮腫的人(ren)群食用。